Smoothiet ovat mitä mainioin kesäaamupala: viileää, raikasta ja herkullista. Ja banaanittomana vieläkin parempaa.
Postasimme talvella TS Ruoassa proteiinismoothieita, joissa tavoitteena oli käyttää kananmunan ja maidon proteiinia sekä jättää pois banaani ja mansikka.
Proteiinismoothiella piristystä päivään!
Alkuvuonna on tullut smoothieista puhetta vähän väliä. Yksi ystävä oli saanut joululahjaksi blenderin ja kaipasi smoothieohjeita. Toinen kaipasi jotakin uutta ja erilaista makuyhdistelmää. Päätimme omistaa päivityksen runsasproteiinisille smoothieille.
Muutaman ainesosan tai -osattomuuden fiksasimme etukäteen: proteiini tulisi kananmunan valkuaisesta ja maitotuotteista, mutta banaania ja mansikkaa smoothieisiin ei laitettaisi. Vaan hups, reseptien kanssa olikin vaikeampaa! Banaanittomia reseptejä ei helpolla löytynyt edes internetin rajattomasta maailmasta. Ideat jotakuinkin loppuivat. Niinpä kysyin Facebook-ystäviltäni lempismoothieita. Lähes kaikki hakivat rakennetta smoothieen banaanista, mutta avokado sai myös ääniä. Rahkaa ja jogurttia suosittiin myös, kuten marjoja ja hedelmiäkin. Kiinnostavin yhdistelmä oli ehdottomasti Miian mustikka-inkivääri. Tästä alkoi ajatus kulkea…
Mustikka-inkiväärin seuraksi päätimme tehdä yhden vihreän ja yhden punaisen smoothien. Vihreään valikoitui avokado, kurkku ja greippi. Punaiseen päätimme yhdistää vadelmat, verigreipin ja mintun. Koska emme halunneet pilata punaista väriä avokadon vihreällä, jouduimme antamaan periksi ja lisäämään banaania… Mustikka-inkiväärismoothie sai lisäksi baobabjauhetta ja tilkan sitruunamehua. Kaikkiin smoothieihin käytettiin kaksi munanvalkuaista ja rahkaa (mustikka) tai jogurttia (avokado-kurkku ja vadelma-verigreippi).
Mustikka-inkiväärismoothie
(n. 3½ dl)
- 2 dl mustikoita
- ½ tl kuorittua inkivääriä
- 125 g maitorahkaa
- 2 munanvalkuaista tai 60 g pastöroitua valkuaisvalmistetta
- 1 rkl sitruunamehua
- (1 tl baobabjauhetta)
1. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa. Tarjoile ja nauti!
Avokado-kurkkusmoothie
(n. ½ litraa)
- 1 kypsä avokado
- vastaavankokoinen pala kurkkua (kuorittuna)
- 1/3 greippiä
- 2 rkl hunajaa
- ripaus suolaa
- 1½ dl luonnonjugurttia
- 2 munanvalkuaista tai 60 g pastöroitua valkuaisvalmistetta
1. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa. Tarkista sokerin ja suolan määrä ja lisää tarvittaessa. Tarjoile ja nauti!
Vadelma-verigreippismoothie
(n. ½ litraa)
- 2 dl vadelmia
- ½ verigreippi
- 4 mintunlehteä
- 2 dl luonnonjugurttia
- 2 munanvalkuaista tai 60 g pastöroitua valkuaisvalmistetta
- sokeria maun mukaan
1. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa. Tarkista sokerin määrä ja lisää tarvittaessa. Tarjoile ja nauti!
