Uncategorized

Taskuravusta herkkupaloja illanistujaisiin! Chilin kera, tietenkin. Valmistimme taskuravun lihasta sopivasti tulisia rapukakkuja, jotka katosivat nopsaan parempiin suihin.  Taskuravun valmistaminen on kiehtonut meitä jo jonkin aikaa. Suomessa taskurapua ei kuitenkaan useinkaan saa tuoreena, joten projekti on jäänyt odottamaan. Eräänä päivänä kaupan pakastealtaasta löytyi…

Superhelppo ja hiukan erilainen raparperitorttu kevään ensimmäisistä pienistä raparpereista. Joko jo? Joko jo? No nyt! Kevään ensimmäiset raparperit ovat pikkusormen paksuisia. Jos niitä raaskii jo poimia, ne ovat parhaimmillaan tähän raparperitorttuun. Kapeaan suorakaiteen muotoiseen vuokaan tehtyyn raparperitorttuun voi raparperit laittaa pitkinä, leveyssuuntaan melkein vuoan…

Voiko sitruunakakun sitruunamehun korvata puolukkamehulla? Kyllä voi! Tulokseksi tuli puolukkapiimäkakku, joka piristettiin timjamisiirapilla. Aluksi piti tehdä vain kakku, sitten tehtiin myös siirappia ja vielä suolaista kinuskikastiketta - kauhea ketjureaktio. Dominovaikutus, josta ei tiennyt mitä lopulta tulee, kun suunnitelma muuttui jatkuvasti. Lopputulos kuitenkin…

Itsetehtyä teriyaki-kastiketta lämpimämmällä vivahteella. Chilillä maustettuna, tietty. Täytetyt patongit ovat pikaruokaherkkua, jota vehnättömästi elävänkin tekee välillä mieli. Mutta mikä eteen, kun patongit on leivottu venhästä eikä aina huvita tilata pelkkiä täytteitä salaattina? Pitää tehdä itse. Siispä spelttipatonkia uuniin ja oma teriyaki-kastike tulelle. Teriyakista tulikin hieman…

Yleisön pyynnöstä myös resepti pirteisiin ja paahteisiin Runebergin torttuihin! Eilen postasimme pelkän kuvan Runebergin tortusta, koska… no, oli hiukan kiire. Ja eikös illan mittaan tullut monia kyselyjä reseptin perään. Ihanaa, että resepteillämme on lukijansa! Niinpä nyt yleisön pyynnöstä julkaistaan myös resepti 🙂 Itse…

Virkistävää hellejuomaa saa keittämällä raparperista vaniljalla pehmennettyä mehua. 1/3 lasillinen tiivistettä ja loput kuplavettä - nam! Mehun pääraaka-aineet ovat raparperin lisäksi sitruuna ja vanilja. Raparperisesongista kesä alkaa! Jos raparperia kasvaa puutarhassa runsaasti, niin mehua keittämällä saa siitä mainiota kesäjuomaa. Maustoimme mehun vaniljalla, kuten…