Author page: Noora

Tuhtien blinien kanssa makoisaa wasabi-kylmäsavulohta tai perinteisemmin mätiä, smetanaa ja punasipulia. Talven kylmimpään aikaan maistuvat vastapaistetut, lämpimät blinit. Blinien teko onnistuu lyhemmälläkin varoitusajalla, sillä tämä taikina valmistuu parissa tunnissa. Taikina toki paranee yön yli tekeytyessään entisestään. Spelttijauho parantaa blinien makua ja tekee…

Toistaiseksi herkullisin raparperimehu on maustettu sitruunalla ja rosmariinilla. Mikä väri! Mitkä aromit! Lämpimämmän vuodenajan mehu- ja hillokausi käynnistyy raparperimehulla. On ihanaa ja rentouttavaa kokeilla uusia, villejäkin makuja, ja siksi Beshlie Grimesin kirja Omatekoista viiniä, likööriä ja mehua on oikea aarre. Viime vuonna kokeilimme vaniljalla…

Mehukas grillibroileri omassa uunissa tai grillissä syntyy, kun tekee ensin herkullisen tulisen chili-valkosipuli-inkiväärimarinadin. Tarjoa kasvisten ja cashewpähkinäkastikkeen kanssa ja nauti! Mehukas broileri kotiuunissa onnistuu yllättävän helposti. Broileri kannattaa aukaista, niin se kypsyy tasaisemmin ja marinadi maustaa lihan kauttaaltaan. Broileri aukaistaan leikaamalla siltä…

Keväisen kukkaisassa ja raikkaassa kakussa maistuu laventeli ja sitruuna. Herkullista eikä tippaakaan saippuamaista. Onnea yksivuotias, itsenäinen Makuammuntaa! Makuammuntaa siirtyi omalle sivustolleen vuosi sitten. Juhlistimme vuosipäivää keväisellä kakulla ja nuotiokahveilla luonnon helmassa. Laventelin käyttö leivonnassa on aina kummastuttanut, koska sen aromista tulee lähinnä mieleen…

Retkipäivällisen päätteeksi pieni makea pala tuo hyvän mielen. Löysimme lättyihin uuden gluteenittoman reseptin ja kokeilimme amerikkalaisia suklaa-vaahtokarkkikeksejä. Iltanuotiolla tai päivällisen jälkeen istuskeltaessa käydään läpi päivän tapahtumia. Samalla on kiva puuhailla rauhallisesti jotakin herkullista. Lättyjen paistaminen gluteenittomasta taikinasta on kotiolosuhteissakin taitoa vaativaa, sillä taikina…

Olimme perheen kanssa jokunen päivä sitten Särkänniemessä ja siskoni sai puhuttua minut kanssaan Tornado -vuoristorataan. Olen ollut siinä joskus kauan sitten, eikä kokemus ollut kehuttava. Huusin ja pidin silmiä kiinni. Pelotti, jännitti ja jälkeen päin tuli huono olo, kun en kestä sellaista…

Tässä viimeisessä Penny postauksessa ajattelin kirjoittaa vähän auki seminaarimuistiinpanoista:  synnytystraumasta (myös kätilöiden näkökulmasta) ja Pennyn vinkkejä ja ajatuksia synnytykseen liittyen.  Mukana on myös linkkivinkkejä. Synnytystrauman yhteydessä puhutaan usein myös PTSD: stä, jolla tarkoitetaan traumanjälkeistä stressihäiriötä. Se saatetaan sekoittaa helposti PPMD:hen eli Postpartum Mood…