Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Author page: Noora

VEHNÄTTÖMÄT RUNEBERGIN TORTUT

Yleisön pyynnöstä myös resepti pirteisiin ja paahteisiin Runebergin torttuihin! Eilen postasimme pelkän kuvan Runebergin tortusta, koska… no, oli hiukan kiire. Ja eikös illan mittaan tullut monia kyselyjä reseptin perään. Ihanaa, että resepteillämme on lukijansa! Niinpä nyt yleisön pyynnöstä julkaistaan myös resepti 🙂 Itse…

Read More

JUUSTO- JA HEDELMÄTÄYTTEISET CHILIT

Koko kasvukauden on tätä odotettu: täytetty Rocoto. Juusto- ja hedelmätäytteiset chilit sopivat alkuruoaksi tai jälkiruoaksi. Saimme vihdoin kasvatettua Rocotoja, perulaisia chilejä. Rocoto on erittäin tulinen, mutta myös mahtavan makuinen, hyvin marjaisa chili. Se kuuluu Capsicum pubescens -lajiin ja on hyvin erilainen muihin chileihin…

Read More

HELPPO JA HERKULLINEN KURPITSAKEITTO

Kurpitsakeitto valmistuu helposti uunissa paahdetuista raaka-aineista ja saa herkullista makua omenasta ja kanelista. Australian Masterchefin masterclass-osassa Matt Preston valmisti helppoa kurpitsakeittoa, jossa ainekset paahdetaan ensin uunissa ja sitten soseutetaan sauvasekoittimella. Keitto näytti niin hyvältä, että sitä piti kokeilla heti. Hokkaido-kurpitsa on sopivan kokoinen neljän…

Read More

GLUTEENITTOMAT HERRASVÄEN PIKKULEIVÄT

Kakspäällissiä eli herrasväen pikkuleipiä on ollut tapana tehdä jouluksi ja myös muihin juhliin. Tänä vuonna gluteenittomana. Herrasväen pikkuleivät kuuluvat parempiin juhlahetkiin, oli täytteenä sitten hilloa, marmeladia, suklaata tai voikreemiä. Lapsuudesta ne muistuvat mieleen aikuisten pikkuleipinä, koska ne oli usein täytetty kahvilla maustetulla voikreemillä.…

Read More

SPELTTIPASTAA JA SITRUUNAA

Spelttipastaa ja sitruunaa trendikkäästi, Makuammunnan versiona. Käsin tehty spelttipasta sai täytteekseen raikkaan sitruunalla maustetun ricottatahnan. Sitruuna-valkosipulikastike ja parmesaaniraaste täydensivät pastaherkun. Spelttipastataikina on yksinkertainen: jauhoja ja kananmunia. Pastan tekeminen on mukavaa puuhaa - tosin jauhosotkuun saa kyllä varautua.  Spelttipastataikina on yksinkertainen valmistaa ja mankelointikin onnistuu vauhdikkaasti,…

Read More

FOOD & FUN: LUDU

Ludussa Food & Fun tarkoitti salakapakkaa 20-luvun hengessä. Menun oli laatinut Hamilton Johnson Washington DC:stä. Ludu oli päättänyt panostaa Food & Fun -festivaalin Fun-osaan: salakapakka oli ulotettu henkilökunnan pukeutumiseen, savuiseen ilmaan ja pianistiin saakka. Lisäksi asiakkaita kehoitettiin pukeutumaan teemaan sopivasti, ja suuri…

Read More

AKTIIVISUUS SAIRAALASYNNYTYKSESSÄ

Löysin blogini uumenista sattumalta juuri ajankohtaisen kirjoituksen aktiivisuudesta sairaalasynnytyksessä (vuodelta 2010). Olemme puhuneet viime aikoina siitä monessakin eri yhteydessä ja nyt vanha blogikirjoitukseni tupsahti eteeni.. Se on nyt tässä hieman korjailtuna ja muokattuna.  Alkuperäinen teksti löytyy täältä. Olin kotona tehnyt Aktiivinen synnytys ry:n…

Read More

VANILJALLA PEHMENNETTY RAPARPERIMEHU

Virkistävää hellejuomaa saa keittämällä raparperista vaniljalla pehmennettyä mehua. 1/3 lasillinen tiivistettä ja loput kuplavettä - nam! Mehun pääraaka-aineet ovat raparperin lisäksi sitruuna ja vanilja. Raparperisesongista kesä alkaa! Jos raparperia kasvaa puutarhassa runsaasti, niin mehua keittämällä saa siitä mainiota kesäjuomaa. Maustoimme mehun vaniljalla, kuten…

Read More